Recette Truffade

Recette Truffade

Ajoutez les lamelles de pommes de terre et faites-les rissoler. Découvrez la recette de Truffade auvergnate traditionnelle à faire en 20 minutes.


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Recette truffade. Mélanger puis laisser dorer quelques minutes sans remuer. 1 kg de pomme de terre à chair ferme de type Belle de Fontenay. Régalez-vous Voir la fiche rec.

Truffade au four facile. 3 Dans la poêle répartir les lamelles de tomme fraîche de cantal. La vraie Truffade auvergnate.

Écraser les gousses dail. La meilleure recette de La truffade Auvergnate. Il était temps vous allez me dire.

Entamer la préparation en pelant en nettoyant et en tranchant les rondelles régulières et pas trop épaisses. La truffade est un plat originaire dAuvergne et plus précisément des monts du Cantal. Eplucher et tailler les pommes de terre en rondelles.

400 g de Tome Fraîche. Ce plat typique de la région dAuvergne peut être réalisé en un rien de temps en suivant nos quatre étapes faciles. Ajouter la tome fraîche de Cantal à la fin de la cuisson.

Préparation de la recette Aligot et Truffade Auvergnate étape par étape. 4 Renverser la truffade sur un plat de service. Les faire cuire pendant 20 mn à la vapeur.

Ingrédients 4 personnes. Par HÉLÈNE D Publié le 25 mai 2020. Plongez vos ingrédients dans leau bouillante pour les.

Lardons optionnel Préparation de la Truffade dAuvergne. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. La recette de la truffade.

Découpez la tomme en fines lamelles et les pommes de terre épluchées en fines tranches. Share on Twitter Share on Pinterest Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram. Éplucher les pommes de terre avec un éplucheur et les conserver pelées dans un grand.

1 kg de pommes de terre à chair ferme 150 g de lardons fumés 2 gousses dail peléesdégermées et hachées 400 g de tomme fraîche du Cantal si vous nen trouvez pas vous pouvez la remplacer par du cantal entre-deux -persil. Dans une grande poêle les cuire environ 15 min avec les lardons et 1 grosse cuillère à soupe de beurre. Ce plat à base de pommes de terre et de tomme de Cantal ou de Salers.

à soupe de persil ciselé beurre sel poivre. Dans une sauteuse faites fondre le lard blanc. Vous naurez besoin que de 30 minutes de préparation et à peine plus de cuisson.

La truffade est une recette traditionnelle et pour respecter lesprit de la recette je vous déconseille dajouter du cumin. Les faire sauter dans une cocotte à cru et assaisonner dail de sel et de poivre. Ajoutez du gros sel et portez-la à ébullition.

La recette traditionnelle de la truffade ne contient pas de lard mais vous pouvez en ajouter pour encore plus de gourmandise. Parsemez de graines de cumin. 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre 150 g de lardons fumés Du persil 2 3 gousses dail 400 g de tomme fraîche.

Servez sans attendre avec une salade verte. Lavez épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre. 60 g de gras de jambon de pays 800 g de pommes de terre en fines lamelles 200 g de tome fraîche de Cantal sel.

505 27 votes 57 Commentaires. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Et parmi eux se trouvent quelques amateurs de bonne chère qui recherchent.

à soupe dhuile 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre du moulin. Recette Truffade au four. Préparation de la recette Vraie Truffade étape par étape.

Commencez par remplir une grande casserole deau. 12 kg de pommes de terre 400 g de tomme fraîche 50 g de beurre 2 c. Aujourdhui Robin vous propose un voyage au coeur de lAubrac et du Cantal en cuisinant une délicieuse truffade auvergnate.

Mélanger à laide dune cuillère en bois et servir aussitôt. 1 kg de pommes de terre 150 g de lardons fumés 2 gousses dail 400 g de tomme fraîche 2 c. Ingrédients pour 4 personnes.

Éplucher laver et couper les pommes de terre en fines rondelles. Pour réaliser cette recette de truffade Auvergnate commencer par préparer tous les ingrédients. Dans une poêle faire revenir les pommes de terre et les gousses dail pendant 10 mn.

Dans une grande cocotte faites chauffer la graisse de canard à feu moyen puis ajoutez les pommes de terre et lail. Lorsque les pommes de terre sont bien rissolées les écraser grossièrement à la fourchette et ajouter lail finement haché. Recette pour 4 personnes vous aurez besoin.

Couper la poitrine fumée en petits dés. Répartissez la truffade dans 6 assiettes avec les dés de jambon cru. Comment faire la truffade Auvergnate.

Profitez-en pour peler lail et les pommes de terre. La recette de la TRUFFADE. Parce que bon soyons honnêtes notre blog ne brille pas par ses statistiques et quand on a enlevé nos mamans et amis ben il reste surtout les gens qui arrivent ici par hasard.

Accueil Recettes Truffade au four facile. 1 kg de pommes de terre 300 g de tomme fraîche 2 gousses dail.


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